Λιανική Τιμή: $39,95
Τιμή Μέλους: $35.95
(Όφελος: $4,00)
Διαθέσιμο. Αποστολή σε 1-3 εργάσιμες ημέρες.

Γεύση Eλληνική, Τέταρτος Τόμος

Παστά, Καπνιστά, Λιόκαυτα, Ελιές, Τουρσιά, Τυριά, Γαλακτερά
Περιγραφή

Ο μαγικός κόσμος των φυσικά συντηρημένων τροφίμων με «Γεύση ελληνική», η αποθέωση της φαντασίας, της ευρηματικότητας, ένα μάθημα που αφορά όλους εμάς που μετατρέπουμε τον «ωραίο» μας κόσμο σε σκουπίδια. Μια ιστορία με γευστικά hit που αρχίζει έτσι: «Παίρνετε τις πράσινες ντομάτες που μένουν στα φυτά όταν κρυώσει ο καιρός και δεν ωριμάζουν πια και τις κάνετε τουρσάκι...». Εύκολα (και δυσκολότερα) πράγματα που φτιάχνονται και μπαίνουν σε γυαλάκια, που κρεμιούνται και στολίζουν τις μοντέρνες κουζίνες, γεμίζουν τα τραπέζια και τις καρδιές με περηφάνια.Πρόλογος Αμπελοβλάσταρα τουρσίΑπάκι και λουκάνικοΆσπρες μελιτζάνες ξιδάτεςΓαλοτύρι Γαύρος παστόςΓαύρος στο λάδι με το δυόσμοΓιαούρτι και ξινόγαλοΓκερεμέζιΓκίζι κου πιπέρΓόπες λιαστέςΔάλα ή ΜατινίτσαΔερματίσιο τυρίΔρίλτα και σιτάκαΕλιές ΑγρινίουΕλιές αρωματισμένεςΕλιές κλαστάδεςΕλιές κολυμπάδεςΖ(ι)γκρ(ι)ντ(ί)τσου (Ξινόγαλο στο τουλούμι) Ιριστσίκια (Λουκάνικα Καππαδοκίας) ΚαβουρμάςΚάππαρη τουρσί ή γιαχνίΚασκαβάλια, Μπάτζος, ΟύρδαΚατζούνια τουρσίΚατοίκι 1Κατοίκι 2Κορφούγκι ή ΚορκοφίγκιΚουνουπίδι τουρσίΚουσμάριΚρέας λιαστόΚρίταμα τουρσίΚρογκίΛαδοτύριΛάχανο τουρσίΛιγδοπούλες σαβόροΛούζα, λουκάνικα και πλευρά ΑνδριώτικαΛουκάνικα ΚαισαρείαςΛουκάνικα καπνιστά με φασκόμηλο Λουκάνικα με πράσοΛουκάνικοΛουκάνικο βλάχικοΛούντζα καπνιστή, μπέικον και λαρδί Λούντζα Κυπριακή κρασάτηΜαύρες μαρίδες παστές με κόκκινο πιπέριΜελιτζάνες γεμιστές τουρσίΜένουλες παστέςΜπάμπωΜπαρμπούνια σαβόρο με μαύρες σταφίδεςΜπάτζος με μάσκινοΜπουργανέτοΜυζήθρα στο σκουπούλιΜυντζίν ή ΤυρομύντζινΜυτζηθράκια φουρνιστάΝτομάτα πάσταΝτομάτες λιαστές τηγανητές Ξινόγαλο (πολύ πηχτό γιαούρτι)Ξινομυζήθρα ΚιμώλουΟματιέςΟρτύκια παστά Μανιάτικα Ούρδα με αυγάΠασπαλάςΠασταρμάΠαστό κρασάτοΠαστό λαρδίΠαστό σύγλινοΠαστουρμάς Καππαδοκίας Παστ'ρμάΠαστωμένα πιπεράκια τουρσί στο λάδιΠετάλιαΠηχτήΠιπεριές στο λάδιΠιπερόνιαΠιρπιρίμ(ι)α τουρσίΠορανία τουρσίΠράσινα ντοματάκια τουρσίΣάλτσα κόκκινης πιπεριάςΣαρδέλες παστέςΣκασολιέςΣμαρίδες λιόκαυτεςΣπάροι παστοίΣτριγγλιάτιΣυκομυζήθραΤαν και ΠασκιτάνΤουρσί στιγμήςΤσακιστές ελιές ΚυπριακέςΤσεμένι ή ΤσαμάμιΤσιορτάνιαΤσίροιΤσίχλες παστέςΤυράκια ΣαντορίνηςΤυράκια στο πιθάριΤυρί κατσικίσιο με το λεμόνιΤυρί στο σπίτιΤυρί σφήναΤυροζούλιΤυροσαλάταΧαλλούμιαΧέλι πριτσ'πάτοΧλωρά σκόρδα τουρσίΧοιροσφάγιαΤο πάστωμα - τα λουκάνικα - η άρμηΧταπόδια λιαστάΨανορέφιΨητά παστά κομμάτια

Χαρακτηριστικά
Κωδικός: 12217
ISBN: 9789600346091
Βιβλιοδεσία: Μαλακό εξώφυλλο
Σελίδες: 144
Ημερομηνία Έκδοσης: 2007
Εκδότης: Εκδόσεις Καστανιώτη
Εκδόθηκε στην: Ελλάδα
Γλώσσα: Ελληνικά