Retail Price: $39,95
Sales price: $35.95
(Savings: $4,00)
Γεύση Ελληνική, Δεύτερος Τόμος
Καλούδια
Description
Όλα μαζί τα πράγματα και τα μικροπράγματα που δίνουν τόνο στις στιγμές, όλα εκείνα που φτιάχνονται με έγνοια και αγάπη, προσφέρονται με τρυφερότητα και γίνονται δεκτά με αγαλλίαση, αυτά είναι τα καλούδια. Τα συγκεκριμένα καλούδια με "Γεύση Ελληνική" είναι από τα πιο ξεχασμένα. Σήμερα αξίζει να ξανάρθουμε σε επαφή μαζί τους, επειδή είναι πιο επίκαιρα από ποτέ. Σε μια εποχή που έχει γίνει κατάχρηση ζάχαρης και υποκατάστατων, προβάλλουν εξαγνιστικά τα φυσικά συστατικά του μελιού, του πετιμεζιού, των σύκων... (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου.)
Περιεχόμενα
Πρόλογος
Άγλυκη γαλατόπιτα
Άγριο αχλαδάκι γλυκό
Αμύγδαλα ψητά
Αμυγδαλωτά
Αριάνι (Ρόφημα αναψυκτικό)
Ασουρές (Κρέμα από σιτάρι)
Βαρβάρα
Βλάχικο γλυκό με 3 φύλλα
Βλάχικο ποτό από τζερνίκια
Γαλακτομπούρεκο
Γαλατόπιτα
Γαλατόπιτα Στενημαχίτικη
Γαλατόπιτα της κυρίας Νικολέττας
Γαλοχυλός
Γατσούμπρα γλυκό (Βατόμουρα)
Γκβίνα
Γλυκά κουταλιού - Βασικές πληροφορίες
Πώς "ασβεστώνετε" φρούτα και λαχανικά
Γλυκό αμύγδαλο
Γλυκό βερίκοκο
Γλυκό μελιτζανάκι
Γλυκό πορτοκάλι
Γραβιέρα με το μέλι
Δαμάσκηνο γλυκό (Πιστίλκα)
Ελιόπιτες Κυπριακές
Ζύμη βραστή για μπουρεκάκια
Ισλί
Καλιτσούνια Πασχαλινά
Καρπουζένια
Καρπούζι γλυκό
Καρυδάκι γλυκό 1
Καρυδάκι γλυκό 2
Καρυδάτα
Καρυδόπιτα
Καρυδόπιτα Ραψάνης
Κάσα Θρακιώτικη
Καφές με ταχίνι
Κεζαδίκας (Γλυκάκια με τυρί)
Κνάφε κανταΐφι
Κόλλυβα
Κολοκύθα γλυκό κουταλιού
Κουλούρια Παραμυθιώτικα
Κουφέτο
Κράνα γλυκό κουταλιού
Κρέμα από σύκα
Κυδώνι στυφτό
Κυδωνόπαστον
Λεμονάδα
Λικέρ δυόσμος
Λουκούμιον
Μαμούλια
Μαρμελάδα μήλο πετμεζένιο
Μαρμελάδα σταφύλι
Μαχαλεμπί
Μελαχρινό
Μελοκουρκούτα
Μελόχοντρο
Μελιτίνια
Μήλο φιρίκι γλυκό
Μιλινούδια
Μουνουρόζουμο (Πελτές από μούρα)
Μουσταλευριά
Μπακλαβαδάκια βέργας (Λουλέ μπακλαβά)
Μπακλαβάς
Μπακλαβού
Μπασμάδες
Μπουρεκάκια σιροπιαστά
Νεραντζάκι στρογγυλό
Παξιμάδια πένθιμα
Παστέλι
Πεκμέζ' από τούτια
Πέργαμο κουταλιού (Γλυκό περγαμόντο)
Πεστίλι
Πετιμέζι
Πετιμέζι από μήλα ή αχλάδια
Πίτα του νερού (Σου-μπουρέκ)
Πολυσπόρια
Ποτό από κράνα
Ποτό από ρόδι και πολλά άλλα&a
Details
Άγλυκη γαλατόπιτα
Άγριο αχλαδάκι γλυκό
Αμύγδαλα ψητά
Αμυγδαλωτά
Αριάνι (Ρόφημα αναψυκτικό)
Ασουρές (Κρέμα από σιτάρι)
Βαρβάρα
Βλάχικο γλυκό με 3 φύλλα
Βλάχικο ποτό από τζερνίκια
Γαλακτομπούρεκο
Γαλατόπιτα
Γαλατόπιτα Στενημαχίτικη
Γαλατόπιτα της κυρίας Νικολέττας
Γαλοχυλός
Γατσούμπρα γλυκό (Βατόμουρα)
Γκβίνα
Γλυκά κουταλιού - Βασικές πληροφορίες
Πώς "ασβεστώνετε" φρούτα και λαχανικά
Γλυκό αμύγδαλο
Γλυκό βερίκοκο
Γλυκό μελιτζανάκι
Γλυκό πορτοκάλι
Γραβιέρα με το μέλι
Δαμάσκηνο γλυκό (Πιστίλκα)
Ελιόπιτες Κυπριακές
Ζύμη βραστή για μπουρεκάκια
Ισλί
Καλιτσούνια Πασχαλινά
Καρπουζένια
Καρπούζι γλυκό
Καρυδάκι γλυκό 1
Καρυδάκι γλυκό 2
Καρυδάτα
Καρυδόπιτα
Καρυδόπιτα Ραψάνης
Κάσα Θρακιώτικη
Καφές με ταχίνι
Κεζαδίκας (Γλυκάκια με τυρί)
Κνάφε κανταΐφι
Κόλλυβα
Κολοκύθα γλυκό κουταλιού
Κουλούρια Παραμυθιώτικα
Κουφέτο
Κράνα γλυκό κουταλιού
Κρέμα από σύκα
Κυδώνι στυφτό
Κυδωνόπαστον
Λεμονάδα
Λικέρ δυόσμος
Λουκούμιον
Μαμούλια
Μαρμελάδα μήλο πετμεζένιο
Μαρμελάδα σταφύλι
Μαχαλεμπί
Μελαχρινό
Μελοκουρκούτα
Μελόχοντρο
Μελιτίνια
Μήλο φιρίκι γλυκό
Μιλινούδια
Μουνουρόζουμο (Πελτές από μούρα)
Μουσταλευριά
Μπακλαβαδάκια βέργας (Λουλέ μπακλαβά)
Μπακλαβάς
Μπακλαβού
Μπασμάδες
Μπουρεκάκια σιροπιαστά
Νεραντζάκι στρογγυλό
Παξιμάδια πένθιμα
Παστέλι
Πεκμέζ' από τούτια
Πέργαμο κουταλιού (Γλυκό περγαμόντο)
Πεστίλι
Πετιμέζι
Πετιμέζι από μήλα ή αχλάδια
Πίτα του νερού (Σου-μπουρέκ)
Πολυσπόρια
Ποτό από κράνα
Ποτό από ρόδι και πολλά άλλα&a
Category: Greek Cuisine
Code: 12224
ISBN:
9789600346077
Binding:
Μαλακό Εξώφυλλο
Pages:
156
Publication Date:
2007
Publisher:
Εκδόσεις Καστανιώτη
Published In:
Ελλάδα
Language:
Greek